于現(xiàn)在我們?nèi)粘J褂玫睦鋬霰P和冰桶來說,都是制冷設(shè)備的一部分,這些都是我們?nèi)粘I畹闹匾M成部分,雖然,他們沒有冰箱那樣使用的頻繁,但是,對(duì)于冷凍盤的使用確是很廣泛的。 隨著我國的生鮮食品行業(yè)的快速發(fā)展,與此同時(shí),像是冷凍盤這些周邊設(shè)備就十分重要了,但是現(xiàn)在,我國生產(chǎn)這種冷凍盤的主要方式還是依靠人工加工,就是說一個(gè)人旋轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)盤,然后另一個(gè)人把金屬板放進(jìn)加工的模具當(dāng)中,接著由四個(gè)工人分別轉(zhuǎn)動(dòng)長邊的壓模板和短邊的壓模板,終完成定型。這樣的方法,需要多人合作完成,而且勞動(dòng)強(qiáng)度大,同時(shí)效率低下,會(huì)產(chǎn)生很大的噪音,不利于企業(yè)的長期發(fā)展,因此,我們就需要找出更加完善的方法。 冷凍盤的生產(chǎn)在國內(nèi)廠家不算是很多,但是如果說到這究竟是一種什么樣的產(chǎn)品后,你就會(huì)明白,而且是會(huì)很常見到的東西。如果我們?cè)谝恍├鋬霎a(chǎn)品加工廠的話,這些人們就會(huì)更加熟悉。畢竟“冷凍盤”是跟冷凍兩個(gè)字沾邊的。簡單的描述就是冰箱、冰柜以及大型冷庫中盛放物品中的金屬盤。
冷凍盤是魚類和各種肉類在進(jìn)行冷凍加工的必備的設(shè)備,但是每次使用完了之后我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)盤子上沾有很多的肉類和魚類的滲出的體液,這些液體很容易滋生細(xì)菌,以及對(duì)盤子產(chǎn)生很嚴(yán)重的腐蝕,因此我們每次使用完之后都要進(jìn)行清洗和消毒,那么正確的清洗消毒步驟是怎樣的?
1、首先我們要用5%的熱堿水將粘在盤子上的肉粒、油脂清洗下來,因?yàn)闊釅A水能夠和中和盤子上的油脂。
2、然后用清水將盤子清洗一邊,將熱堿水沖洗下來。
3、然后將盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分鐘,將盤子徹底洗干凈,并且做初步的消毒。
4、對(duì)盤子進(jìn)行瀝水、晾干,然后放進(jìn)消毒設(shè)備中進(jìn)行消毒。
以上就是我們?cè)谑褂猛昀鋬霰P之后的正確消毒方法,作為專業(yè)的廠家一定要學(xué)會(huì)在使用完成后及時(shí)消毒正確消毒的習(xí)慣,保證下次使用產(chǎn)品是非常干凈的,以便更好的延長產(chǎn)品使用時(shí)間。
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